●を量り合わせる。

豚ヒレ肉をカットする。
16等分になりました。

塩胡椒をまぶす。

ポリ袋に粉と”３”を入れ
全体的に大きく振って粉をまぶす。

肉に塩がふられているため
少しおくと
しっとりとしてくる。

”１”に入れてパン粉をまんべんなく表面にまぶす。
水分を帯びた薄力粉が接着材となるが、押さえつけるようにするとよい。

ノンフライヤーを200°に設定し
５分予熱する。
一度に全部入らないため
1/3~半量を並べて
9分加熱。

上下を返し更に9分
計18分加熱する。

しっかり焼きこまれていないと衣が剥がれやすいです。

ほどよく焼き色がついたら
できあがり。

衣はサックリ
中はしっとりと焼き上がっています。