グルテンフリー☆蕎麦粉米粉団子汁

グルテンフリー☆蕎麦粉米粉団子汁-レシピのメイン写真

グルテンフリー☆蕎麦粉米粉団子汁

asase @cook_40067639

小麦アレルギーの方にも安心☆グルテンフリー、ヘルシーな団子汁です。ボリュームありなのでメインのおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
「小麦は食べるな」を読んでから、ソフトなアンチ小麦派です。小麦粉を使わずに、団子汁が楽しめるといいな～と思いました。（田舎が大分なので、名物団子汁を懐かしみながら）
団子めんどくさければ、市販の蕎麦投入で☆
お好みアレンジでどうぞ☆

小麦アレルギーの方にも安心☆グルテンフリー、ヘルシーな団子汁です。ボリュームありなのでメインのおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
「小麦は食べるな」を読んでから、ソフトなアンチ小麦派です。小麦粉を使わずに、団子汁が楽しめるといいな～と思いました。（田舎が大分なので、名物団子汁を懐かしみながら）
団子めんどくさければ、市販の蕎麦投入で☆
お好みアレンジでどうぞ☆

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asase @cook_40067639

小麦アレルギーの方にも安心☆グルテンフリー、ヘルシーな団子汁です。ボリュームありなのでメインのおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
「小麦は食べるな」を読んでから、ソフトなアンチ小麦派です。小麦粉を使わずに、団子汁が楽しめるといいな～と思いました。（田舎が大分なので、名物団子汁を懐かしみながら）
団子めんどくさければ、市販の蕎麦投入で☆
お好みアレンジでどうぞ☆

小麦アレルギーの方にも安心☆グルテンフリー、ヘルシーな団子汁です。ボリュームありなのでメインのおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
「小麦は食べるな」を読んでから、ソフトなアンチ小麦派です。小麦粉を使わずに、団子汁が楽しめるといいな～と思いました。（田舎が大分なので、名物団子汁を懐かしみながら）
団子めんどくさければ、市販の蕎麦投入で☆
お好みアレンジでどうぞ☆

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材料

四人分（がっつり二人分）

蕎麦粉大匙山盛り３杯
米粉大匙山盛り２杯
出汁水に漬けおきます。
　いりこ一掴み
　昆布 10cmくらい
　生姜１袋（大２片）
味噌大匙４程度
お好みの具材　以下のものを入れました。
　木耳８枚
　椎茸４枚
　えのき小１袋
　人参１本
　茄子小１本
　大根の茎少々

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作り方

1

お鍋にお椀４杯分の水を入れ、いりこ、昆布、生姜線切りを漬けておきます。
2

蕎麦粉と米粉を合わせ、水で練ります。
（少々ゆるくても、茹でると固まりますのでお気楽に☆）
3

具材を一口大に切ります。
（具材はお好みでどうぞ☆冷蔵庫や乾物使い切りもおすすめします。）
4

お鍋を火にかけ、固そうな具材から順に投入します。
5

沸騰した時点で、蕎麦米粉を練ったものを一口大にして投入します。
6

火が通ったら味噌を入れて完成！

コツ・ポイント

具材は何でもOK☆旬のものを何でも入れてくださいね！
酒粕を追加すると、団子かす汁になります☆

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asase

asase @cook_40067639

2014/11/06 13:00に公開

簡単・ヘルシー・おいしい！そんな料理レシピをご紹介していきますのでどうぞよろしく♪

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