ストウブで鯖の味噌煮
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブを使ってふんわりシミシミな鯖の味噌煮。簡単にできます！
このレシピの生い立ち
スーパーで大きな鯖が1本200円で売ってたので、定番の味噌煮をストウブを使ってふっくら炊いてみました。
ストウブで鯖の味噌煮
ストウブを使ってふんわりシミシミな鯖の味噌煮。簡単にできます！
このレシピの生い立ち
スーパーで大きな鯖が1本200円で売ってたので、定番の味噌煮をストウブを使ってふっくら炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を2枚におろし、皮目に筋を入れます。(切り身でもＯＫ）
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- 2
あれば付け合わせに使うほうれん草を、先に無水で調理しておきます。
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- 3
ストウブに分量の調味料と、水１００ＣＣを入れて沸騰させます。必ず沸騰させてください。
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- 4
沸騰した３に、鯖を皮目を下にして入れ、上に白ネギを乗せます。蓋をして弱火で約20分調理します。
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- 5
約20分後、蓋を開け、火を中火にして煮つけます。
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- 6
このくらいの煮汁になれば出来上がり。
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- 7
２のほうれん草と一緒に皿に盛りつけます。ねぎも添えてください。きのこご飯は（レシピID : 20350148）
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コツ・ポイント
必ず調味料は沸騰させ、沸騰した中に鯖を入れて下さい。臭みが抑えられます。蓋をして弱火で調理して下さい。
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