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<便利下ごしらえ>鶏むね肉
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<便利下ごしらえ>鶏むね肉-レシピのメイン写真

<便利下ごしらえ>鶏むね肉

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164

あると便利♪パパッとお料理出来ます♪
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材料

  • 鶏むね肉(フォークで穴を開けておく) 1枚
  • 水:酒 鍋に3:1の割合
  • 砂糖 大1
  • 酢 大1
  • 塩 小1
  • ※白ネギの青い部分(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に全部の調味料を入れて沸騰させる

  2. 2

    1に皮を取ったむね肉を入れて弱火で茹でます
    ※10分程

  3. 3

    火を止めて蓋をしたまま冷めたら出来上がり!

コツ・ポイント

☆鶏肉が分厚い時は、切り込みなどを入れておくと火が通りやすいです
☆その日に使わない時は、煮汁のまま冷蔵庫で保存可能

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☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164
2014/11/08 22:16に公開
2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆ 春夏秋冬 京のくらし http://assam0202.blog.fc2.com/
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酒 鶏胸肉 長ネギ

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