甘酸っぱい☆レモンティースティック
ひと口食べれば、甘酸っぱさとポリポリ食感のとりこに。粉末タイプのレモンティーで簡単、茶葉も入らないので見た目もキレイ☆
このレシピの生い立ち
レモンティーのバター控えめクッキーが作りたいけど、紅茶の茶葉は子供には敬遠されがち。粉末タイプのレモンティーがあったので、それを使って作ってみたら、とっても美味しく出来ました。
茶葉を使ったような紅茶の風味はありませんが、子供に大好評です。
甘酸っぱい☆レモンティースティック
ひと口食べれば、甘酸っぱさとポリポリ食感のとりこに。粉末タイプのレモンティーで簡単、茶葉も入らないので見た目もキレイ☆
このレシピの生い立ち
レモンティーのバター控えめクッキーが作りたいけど、紅茶の茶葉は子供には敬遠されがち。粉末タイプのレモンティーがあったので、それを使って作ってみたら、とっても美味しく出来ました。
茶葉を使ったような紅茶の風味はありませんが、子供に大好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にグラニュー糖・レモンティー粉末・水を入れ火にかけ混ぜます。沸騰したら弱火にし、砂糖を溶かしながら1分弱火で煮ます。
-
- 2
粗熱が取れたらボウルに移し、冷蔵庫で人肌まで冷まします。
- 3
粉類をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜておきます。
冷めたシロップにバターを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。 -
- 4
バターが完全に溶け、白っぽく乳化したら、先ほどの粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
-
- 5
まとまってきたら、クッキングシートの上で5～6㎜程度に伸ばし、包丁でスティック状にカットします。
-
- 6
少しずつ間隔を開けておき、160℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
-
- 7
ケーキクーラーなどで冷ましたら完成です。
保存は瓶など、蓋のできる容器で。 -
- 8
こちらのレモンティーの素を使いました。他メーカーやアップルティーでも。
-
- 9
日持ちするので、ラッピングしておすそわけにも☆
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コツ・ポイント
焼き上がりは様子を見て、こんがり焼けたら取り出してください。
つくれぽ
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