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魚屋の牡蠣のオイル漬け♬
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魚屋の牡蠣のオイル漬け♬-レシピのメイン写真

魚屋の牡蠣のオイル漬け♬

上町池澤本店の麻美
上町池澤本店の麻美 @cook_40285473

ビールやワインにぴったりのアテです♬

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日持ちのするレシピが欲しかったので。

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上町池澤本店の麻美 @cook_40285473

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材料

一人前
  1. 牡蠣 100グラム
  2. ニンニク 半かけ
  3. オイスターソース 適量
  4. 鷹の爪 適量
  5. オリーブオイル 牡蠣が浸かる位
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作り方

  1. 1

    牡蠣の、汚れを綺麗にとってよ♬

  2. 2

    ザルにあげて水を切りフライパンに並べて、弱火で加熱。

    • 魚屋の牡蠣のオイル漬け♬作り方2写真
  3. 3

    ふっくらしてきたら、オイスターソースを適量入れ汁気がなくなるまで火にかける。

  4. 4

    熱湯消毒した瓶に牡蠣とスライスニンニク、鷹の爪を入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。

  5. 5

    翌日からが、美味しいとおもいます(=´∀`)人(´∀`=)

    • 魚屋の牡蠣のオイル漬け♬作り方5写真

コツ・ポイント

牡蠣は、きれいに汚れを落として下さい。
瓶は熱湯消毒をした方が衛生的です!

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上町池澤本店の麻美
上町池澤本店の麻美 @cook_40285473
2014/11/10 07:51に公開
高知で「上町池澤本店」という魚屋をしています。魚を使ったおいしいレシピを紹介したいと思います。上町池澤本店http://kochinet.info/ikezawa
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20404367
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