なすを皮をむき、縦に４等分したあとさらに小さく切り水につけます。水を切り、レンジで６００Wで１分加熱します。

加熱したなすの水気を軽く切り、辛子明太子、こしょうとしょうゆを混ぜ合わせておきます。ブロッコリーもレンジで温めます。

半分にスライスしたカマンベールチーズをココットに入れ、その上に混ぜ合わせたなす、ブロッコリーを乗せます。

最後に上からマヨネーズをかけ、トースターで焼けば完成です！