さつまいもを２㎝角に切り、水に５分さらします。
ざるにあげ、キッチンペーパーで水分をとります。

フライパンに１㎝ほどの油を中火で熱し、（１）のさつまいもを入れて中火で約５分ころがします。

※５分ほどで写真のような感じ↑
よりカリカリがお好みの方は、一度取り出し油の温度を上げてから二度揚げしてください。

フライパンに、★の砂糖と水とはちみつ（お好みでしょうゆ）を入れ約３分とろりとするまで火を入れます。

さつまいもを入れ、よく絡み照りが出たら黒ゴマを入れバット等に取り出します。※注意→６

横半分にカットしたカマンベールチーズをココットに入れ、大学芋を乗せます。

チーズがとろけるまでオーブントースター（1000W）で約3分、加熱します。