タマネギは、みじん切り後、ラップをして電子レンジで２分～２分半加熱します。半透明になればOK

茹でたジャガイモはつぶして、レンジ加熱したタマネギ、上新粉を加えます。

市販のカレールー１片に料理酒を加え、ラップをして３０秒加熱して、ルーを溶かします。

レンジで加熱後、スプーンで溶かしたところです。

溶けたカレールーは、つぶしたジャガイモに加え、全体を混ぜます。

混ぜたジャガイモは、手に油を付けて丸め平らにして、丸餅の形にします。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、ジャガイモ餅の両面に焦げ目がつくまで焼きました。

そのまま食べても良いのですが、粒マスタードとケチャップを混ぜたもの、ケチャップとマヨネーズを混ぜたものを付けて食べます。