歯ごたえぷりぷり！こんにゃくのきんぴら

歯ごたえぷりぷり！こんにゃくのきんぴら

自然派きくち村 @cook_40250670

自然食レストラン「郷乃恵」の女将さんから
こんにゃくのきんぴらの作り方を教えていただきました！

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自然食レストラン「郷乃恵」の女将さんから
こんにゃくのきんぴらの作り方を教えていただきました。

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材料

明石さんのさしみこんにゃく
醤油適量
みりん少々
食用油（なたね油、ごま油など）適量
一味唐辛子お好みで

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作り方

1

明石さんのこんにゃくを手で一口大にちぎります
2

ちぎったこんにゃくをゆでます
このときしっかり茹でると臭みが残りません。
3

茹でたこんにゃくをしっかりと水切りしましょう。
4

フライパンに油をひいて
こんにゃくを炒めます。
5

こんにゃくに油がまわったら
醤油とみりんを入れて汁けがなくなるまで炒りつけます。
6

仕上げにお好みで一味唐辛子を振れば完成です。

コツ・ポイント

醤油は適量ですので、味見しながら作ると良いですね。
シンプルながらもぷりぷりとした歯ごたえと一味唐辛子のアクセントがおつまみなどに最適です。

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自然派きくち村 @cook_40250670

2018/01/25 08:30に公開

誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをインターネットショップで販売している「自然派きくち村」です。当店の安心・安全な食材を使った、美味しいレシピを紹介します！HPはこちら→ http://kikuchimura.jp/