卵を割りまぜる。
サラダ油以外の調味料を入れさらにまぜる。

フライパンにサラダ油をなじませ、卵1/3を入れ半熟になったら箸で手前に巻いてから、奥に押しやる。

空いた手前部分に油をなじませ、のこり半分の卵を入れ、卵焼きの下にも流し入れるようにして、巻いて焼く。

これを繰り返し、最後まで焼けたら完成。