ゴーヤは種を取りスライスし、きゅうりは薄く輪切りスライスして塩をかけて5分ほどおいておく。

ゴーヤ、きゅうりは別々にしっかり塩もみして、さっと水洗いしてしっかり水気を切っておく。
みょうがはみじんぎりしておく。

ゴーヤ、きゅうり、みょうがを合わせる。
※冷やすと美味しく召し上がっていただけます。

粉末あたただしを合わせ、器に盛る。