・煮汁の「☆」をお鍋に合わせます。

・ニンニクはスパチュラなどで潰して用意します。

・手羽先の先端を切り落とし、裏面の骨と骨の間に切り込みを入れます。

・お鍋の煮汁にニンニクと赤唐辛子、手羽先を入れて中の弱火にかけます

・アルミホイルかクッキングシートで落し蓋をします。

・煮込み始めて10分程でゆで卵を加えて更に10～20分煮込みます。

・器に盛り付けて完成です。

◎煮込んで直ぐにでも食べられますが、30分程度休ませると味が染み一層に美味しくなります。