ゴーヤの苦味と甘辛の味でご飯がすすむ♪このレシピの生い立ちゴーヤの緑のカーテンで採れすぎたので
ゴーヤを半分に切りわたをとり2mmに切り塩でもむしんなりしたら水で洗いざるにあげるお湯で5分程茹でざるにあげる
◯の調味料を鍋に入れ生姜ちりめんじゃこを入れて火にかけゴーヤを入れる汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり
ゴーヤの大きさによって調味料を加減してください 汁がなくなるまで煮詰めると柔らかく佃煮様になります
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