あらかじめ、落花生を殻を剥いておきます。

豚肉、野菜を細かく切り、先にサラダ油と軽く炒め、落花生を合わせたあとに水を加えて、中火で20分煮込みます。

いったん火を止めてからルウを入れ、さらに弱火で5本煮込んでできあがり。