桃半分はトッピング用のくし切りに、半分は粗みじん切りにする。ハーブはトッピング用を残し、刻んでおく。

☆と粗く切った桃、刻んだハーブを混ぜ合わせる。くし切りの桃と食べやすくちぎった生ハムを入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

パスタは茹で時間通りに茹でる。冷水にとり冷やす。

トッピングの桃と生ハムを別の器に移し、しっかり水分を切ったパスタとソースを絡める。皿にもり桃、生ハム、ハーブをのせる。