枝豆入り鶏のミートボールで 伊達なカレー

花大好き
花大好き @cook_40038907

ずんだ餅が大好きなので鶏ひき肉に混ぜてミートボールにしました。油は使わずに煮込んだあっさりカレー。笹かまをトッピング
このレシピの生い立ち
夏には故郷の味、ずんだ餅が食べたくなります。
手軽にミートボールに入れてさっぱり系のカレーにしようと思い作ったら、簡単に本格派の美味しさに仕上がりました。ついでに笹かまも入れちゃえと故郷を懐かしむ一皿が出来ました。息子はとろけるチーズ入りで

枝豆入り鶏のミートボールで 伊達なカレー

ずんだ餅が大好きなので鶏ひき肉に混ぜてミートボールにしました。油は使わずに煮込んだあっさりカレー。笹かまをトッピング
このレシピの生い立ち
夏には故郷の味、ずんだ餅が食べたくなります。
手軽にミートボールに入れてさっぱり系のカレーにしようと思い作ったら、簡単に本格派の美味しさに仕上がりました。ついでに笹かまも入れちゃえと故郷を懐かしむ一皿が出来ました。息子はとろけるチーズ入りで

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材料

8人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 枝豆 100g位
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ハウスジャワカレー中辛 1箱
  5. (M) 1個
  6. 1300ml
  7. 笹かまぼこ 1個
  8. 紅しょうが 少々

作り方

  1. 1

    枝豆をゆでて、さやから取り出し、中の薄皮もとります。

  2. 2

    鶏ひき肉と枝豆、卵をボールに入れてスプーンでかき混ぜます。

  3. 3

    お水をなべに入れ沸騰させてからスプーンに1さじずつお湯に入れてゆでます。

  4. 4

    玉ねぎを薄切りにして加え、弱火にして煮込みます。

  5. 5

    ハウスジャワカレー中辛を加えて更に弱火で煮込みます。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、笹かまを飾ります。

コツ・ポイント

必ずお湯を沸騰させてからミートボールを入れることと、そのままそっとゆでることです。
枝豆は少し取り置いて後でトッピングするとより美味そうで良いです。

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二人の子供を持つ主婦です。美味しいものが大好きです。食いしん坊なので新しいレシピには飛びついてしまいます。たくさんのレシピにめぐり合いたいと思っています。
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