エビを解凍しておく。アスパラはピーラーですじ処理して5cmくらいの長さに、マッシュルームは1cmくらいに縦に切る。

切ったアスパラを耐熱皿に入れてレンジ1分チンする。その間にフライパンを温めてオリーブオイルを入れる。

フライパンに、にんにくみじんぎりを入れ、良い香りがしてきたら、エビを投入して焼き炒める。あまり動かさない方が良いです。

エビに両面焦げ目が少しついて焼けてきたら、はじに寄せ、アスパラとマッシュルームも投入して軽く炒める。

塩をまわすように振り入れ、みじんぎりしたコンソメも同じようにいれる。味見してみて少しコクが欲しければ、バターを入れる。

塩こしょうで味を調整して出来上がり☆