作り方
- 1
ゆずのへたを取って流水で洗い、水気を拭き取る
- 2
皮をむいて、皮と身に分ける
- 3
皮は細切りにする
- 4
身は房を分け、半分に切って、種を取り除く。
- 5
保存ビンにゆずの皮と、果肉1/3を入れ 氷砂糖1/3を重ねる。
同様にゆず→氷砂糖の順に重ねる。 - 6
瓶をしっかり閉め 氷砂糖が溶けるまで時々、瓶を揺する
- 7
一週間ぐらいで出来上がり
コツ・ポイント
1個からでもOK ゆずの重さと同量の氷砂糖で作ってください。
量が少ない時は （瓶でなくても）ジップロックでも作れます
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