白蜜を作ります
水：65cc
砂糖：65ｇ
の割合で混ぜながら火にかけ砂糖を溶かします。

冷ましてペットボトルなどに入れ保存します。

まず抹茶を茶こしでこします。

蜜は少しずつれてよく練ります。
いっぺんに入れると必ずダマになります。

ダマがなくなったら残り全量の蜜を入れ混ぜます。

できた抹茶シロップは手頃な容器に入れておきます。

氷を削ります。
かき氷器は刃の交換ができて、調整ができ、砥げるものがお勧めです。

氷はしばらく室温に放置して、温度を上げたほうが口溶けのいいものができます。

薄くけずるには冷凍庫から出してしばらくお待ちください。お急ぎの場合は家庭用の電子レンジで２０秒ほど加熱するといいです。

抹茶シロップをたっぷりかけます。

粒あんをのせます。

求肥をのせて完成です。求肥の作り方は
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