まぐろとキムチの山かけ丼
夏にぴったり!ピリ辛ネバネバ丼
このレシピの生い立ち
まぐろとキムチをあわせた、これからの季節にぴったりな丼のご紹介です。
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まぐろとキムチをあわせた、これからの季節にぴったりな丼のご紹介です。
まぐろは1cm角に切る。
白菜キムチ漬けは細かく刻む。
①と②、Aをあえておく。
長いもは皮をむいて酢水に放し、水気を拭いてざく切りにし、さらに細かく包丁でたたく。
長ねぎは粗みじん切りにし、④と合わせて塩を混ぜる。
大葉はせん切りにして水に放し、水気をしぼる。
丼にご飯を盛って③と⑤をのせ、⑥を飾る。
長いもはすりおろさずに包丁で細かくたたき、刻みねぎと合わせて塩で調味します。
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