こんにゃくを湯通しして、ザルにあげる。

ごぼうは斜め切りにし、5~10分水にさらす。にんじんは細切りにする。それぞれレンジで加熱し、少し柔らかくしておく。

1・2をフライパンで炒める。

★を加え、鍋底に水分が少し残る程度まで煮詰める。(5~6分)

みりんと砂糖を加え、照りを出す。ごまを振りかければ、完成です！