ポテトは一口サイズに、ソーセージは輪切りにする。

ポテトを2,3分水にさらす（アクを逃すため）。水を抜いたら、ラップをかけてレンジに500Wで3分。

フライパンにオリーブオイルを引き、ポテトを加える。しばらく炒め、楊枝をスムーズに刺せたら、ソーセージを入れる。