冷凍保存する場合は、冷凍庫へ。
一カ月程は問題なく保存できます。

食べる前日の夜に冷蔵庫へ移動させてください。

余分な麹をぬぐい、魚焼きグリルで12分焼く。
我が家は水なし両面焼きグリルの極弱火で、焦げ目が付きます。