スペアリブ＊醤油麹のやわらかグリル
Oct15 @cook_40267470
万能調味料、醤油麹＆ワインでお肉も柔らかくなります。
自家製醤油麹使用で、コストも抑えられますよ♡
このレシピの生い立ち
醤油麹が大好きなので、スペアリブが半額の時に作りました。
スペアリブ＊醤油麹のやわらかグリル
万能調味料、醤油麹＆ワインでお肉も柔らかくなります。
自家製醤油麹使用で、コストも抑えられますよ♡
このレシピの生い立ち
醤油麹が大好きなので、スペアリブが半額の時に作りました。
作り方
- 1
フォークでスペアリブを刺す。
味を染み込みやすくするためです。 -
- 2
☆の調味料とスペアリブを保存袋に入れて、揉み込む。
袋が切れないように注意！
冷蔵庫で一晩寝かせる。 -
- 3
冷凍保存する場合は、冷凍庫へ。
一カ月程は問題なく保存できます。食べる前日の夜に冷蔵庫へ移動させてください。
- 4
余分な麹をぬぐい、魚焼きグリルで12分焼く。
我が家は水なし両面焼きグリルの極弱火で、焦げ目が付きます。
コツ・ポイント
表面を少し焦がした方が美味しいです。
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