
甘酢あんが自慢の鶏肉の酢豚
甘めの酢豚。黄金比率
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気に入ったレシピが見つからなくて少しずつ配分を調整しながらたどり着きました。
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人参を柔らかくなるまで茹でる
ボールに下味用の調味料を入れ一口大に切った鳥ももを漬けておく10分
衣をまぶし180度の油で揚げる
人参玉ねぎピーマンを炒める。甘酢あん用調味料を入れ沸騰してから水溶き片栗粉を少しずついれとろみを調整し唐揚げを入れ絡める
とろみが重要なので片栗粉の入れすぎないように少しずつ確認しながら。
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