沸騰した鍋に洗ったジャガイモを皮付きのままいれてゆでておく！

熱したフライパンにオリーブオイルをひいて牛ひき肉を炒める！
肉に火が遠ったら
玉ねぎを炒める

ジャガイモが煮えたら皮を剥いて
マッシュして炒めた具と混ぜて塩こしょうをして味を整える

ライスコロッケは
余ったごはんを温かくしておいてピーマンニンジンなどお好みの野菜をみじん切りにしておく！

ごはんと野菜とケチャップとパルメザンチーズをいれておこのみで乾燥パセリも！
ウインナー入れても美味しかったです。