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きんぴらリメイク ちょいボリュームup
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きんぴらリメイク ちょいボリュームup-レシピのメイン写真

きんぴらリメイク ちょいボリュームup

まこここかこん
まこここかこん @cook_40053944

ちょっと残ったきんぴら
ちょっと残ったお肉
なんとかしたい
このレシピの生い立ち
きんぴらを作るといつも残っちゃうので。

ちょっと残ったきんぴら
ちょっと残ったお肉
なんとかしたい
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まこここかこん
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ちょっと残ったきんぴら
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材料

  • 残ったきんぴらごぼう あるだけ
  • 豚こま切れ肉 あるだけ
  • こんにゃく 1枚
  • 醤油▪みりん 大さじ2
  • 砂糖▪料理酒 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは、厚さを半分に
    切り込みを入れ、一口大に切ったら
    フライパンで乾煎りします。

    • きんぴらリメイク ちょいボリュームup作り方1写真
  2. 2

    一度こんにゃくを取り出し、ゴマ油をしいて豚肉を炒める
    色が変わったら、こんにゃくときんぴらを入れる

    • きんぴらリメイク ちょいボリュームup作り方2写真
  3. 3

    全体がなじんだら一度火を止め、調味料を加えて炒り煮にする。

  4. 4

    お好みでいりごまや七味などとご一緒に

コツ・ポイント

こんにゃくを乾煎りすると、歯ごたえがよくなり、くさみがとれます。
やらなくてもいいです。

調味料は適当ですが、醤油:みりん:酒=2:2:1くらいが上手くいきます。

お肉はなんでもいいですが、入れた方がリメイクした感が出ると思います

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まこここかこん
まこここかこん @cook_40053944
2015/01/28 13:07に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう こんにゃく 酒 豚こま

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