♡鮭とじゃがいものギーポン♡
Izumealove @cook_40263315
バタポンではなく、ギーポン！ごはんもお酒も進む♡秋の味覚でギーポン！
このレシピの生い立ち
レシピID：20134114を参考に作りました！ありがとうございます！
♡鮭とじゃがいものギーポン♡
バタポンではなく、ギーポン！ごはんもお酒も進む♡秋の味覚でギーポン！
このレシピの生い立ち
レシピID：20134114を参考に作りました！ありがとうございます！
作り方
- 1
鮭は両面に塩少々をふり、しばらく置く。水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取り、1切れを4等分にする。
- 2
しいたけ、じゃがいもは5mm程度に切り、じゃがいもはさらに半月切りにする。
- 3
フライパンにじゃがいもがかぶるくらいの水を入れ、少し固めに茹でる。じゃがいもをザルにあげる。
- 4
フライパンをペーパーでサッと拭き、菜種油を熱し、片栗粉を薄くまぶした鮭を焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。
-
- 5
再びフライパンをペーパーで拭き、ギー、じゃがいも、しいたけを入れ、蓋をし、軽く焼き色がつくまで焼く。
-
- 6
5に、4の鮭を戻し入れる。一旦火を止めて、混ぜ合わせたAを加える。再び火をつけ、全体にからめるように混ぜる。
-
- 7
おさらに盛り付け、小口切りにした青ねぎを散らす。
- 8
＊ギーはこちらを使用しました。
-
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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