冬のあったか温野菜サラダ
tommocoo @cook_40055662
身体を冷やさない温かいサラダ☆野菜ときのこたっぷりで満腹感もバッチリ☆
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので、シンプルにたくさん食べられる方法を考えました(o^^o)
冬のあったか温野菜サラダ
身体を冷やさない温かいサラダ☆野菜ときのこたっぷりで満腹感もバッチリ☆
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので、シンプルにたくさん食べられる方法を考えました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜 葉と芯に分け、葉は縦半分に切り5㎝位のザク切り。芯は5㎝位のそぎ切りにする。
-
- 2
にんじん 5㎜の半月切り、大根 5㎜のいちょう切り、しょうがは皮を剥き細めの千切りにする。
- 3
えのきは石突きを切り落とし、半分に切る。まいたけは石突きを取り、食べやすい大きさに手でさく。
- 4
豆腐は幅1㎝くらいに切り、横半分にし食べやすい大きさにする。
- 5
白菜の葉→大根→にんじんの順に耐熱容器に盛り、塩をふりかけ、しょうがを半分全体に乗せる。
- 6
真ん中に白菜の芯を乗せ、まわりにえのきを乗せ、中央にまいたけを乗せたら塩をふりかけ、中央にしょうがを乗せる。
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- 7
上からすりごまをかける。
- 8
ラップを乗せ(ぴったりしなくていい)電子レンジで500W10分温める。
- 9
残り5〜3分で一度様子を見て、野菜の量が、減りラップをし直せそうになっていたら、ラップをし直す。
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- 10
濡れ布巾をかぶせ、再びレンジにかける。
-
- 11
最初は山盛りの野菜がしんなりして約半分になったら出来上がり☆塩をかけて食べたり、ポン酢をかけたりして召し上がれ♪♪
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コツ・ポイント
お皿に多すぎるかもと思うくらい山盛りにすることです。しんなりして量はかなり減ります☆ごまとしょうがをたっぷり使うと薄味で、ほっこりとした野菜の美味しさが楽しめます(*^^*)
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