鶏胸肉で☆揚げない酢鶏
マイペンライ☆ @cook_40055170
胸肉ですが、と〜てもジューシーでパサつきなしです*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安い胸肉を使ってパサつかない料理を作りたくて。
鶏胸肉で☆揚げない酢鶏
胸肉ですが、と〜てもジューシーでパサつきなしです*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安い胸肉を使ってパサつかない料理を作りたくて。
作り方
- 1
○はよく混ぜ合わせます。鶏肉はそぎ切りし、酒を揉み込み冷蔵庫で30分ほど置きます。
- 2
ピーマンは種を取り食べやすく切り、人参はスライス、玉ねぎはくし切りします。
鶏肉の水分を拭き取り＋をまぶします。 - 3
フライパンにオイルをひき鶏肉を焼きます、かりっとしたらひっくり返し、人参、玉ねぎを入れます。
- 4
鶏肉の両面がカリッとしたら、○を回し入れ、ピーマンも入れます。
- 5
野菜に火が入ったら、＊を溶いたものわ少しずつ入れ、とろみがついたら仕上げにごま油を回し入れ、出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉はそぎ切りにし、火が入りやすいようにします。焼きすぎると固くなるので。酒を振ると柔らかくなります。
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