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ワインによく合う ホタテのオーブン焼き
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ワインによく合う ホタテのオーブン焼き-レシピのメイン写真

ワインによく合う ホタテのオーブン焼き

みやび虹色ディズ
みやび虹色ディズ @cook_40294857

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みやび虹色ディズ
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材料

2人分
  • 貝殻付きホタテ 大きめ 2枚
  • ニンニク 1片
  • パセリ 適宜
  • パン粉 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ホタテ貝の殻から 身をはずす

  2. 2

    貝柱と肝と貝ひもを分けて 貝柱は 貝柱と肝は食べやすい大きさに切る 貝ひもは包丁の背で 汚れをこそげ取る 水でサッと洗う

  3. 3

    2の水気をキッチンペーパーでとって 貝を器にして戻す

  4. 4

    別のボールで ニンニクをすりおろし パセリはみじん切り パン粉 マヨネーズ 塩コショウを合わせる

  5. 5

    殻を器にし 4をホタテの身の上にのせて オーブンで キツネ色に 焼けたら 出来上がり！

コツ・ポイント

貝ひもの汚れをちゃんととると ジャリジャリせず 臭みも取れて おいしく仕上ります
ホタテの代わりに エビでも美味しかったです^ ^

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みやび虹色ディズ
みやび虹色ディズ @cook_40294857
2015/07/26 16:25に公開

このレシピのキーワード

帆立貝 にんにく

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