バナナ風味＊黒いスノーボールクッキー
おとめてお @cook_40050869
バナナチップを粉末にして混ぜ込み、ココアで仕上げます♪バナナの甘さとココアの苦味が効いたサクサクのクッキーです♪
このレシピの生い立ち
サクサク感を残しつつ、素材を変化させたくて作ってみました♪
バナナ風味＊黒いスノーボールクッキー
バナナチップを粉末にして混ぜ込み、ココアで仕上げます♪バナナの甘さとココアの苦味が効いたサクサクのクッキーです♪
このレシピの生い立ち
サクサク感を残しつつ、素材を変化させたくて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
バナナチップをミルやフードプロセッサーを使って粉末にします。
-
- 2
バターは室温に戻して柔らかくしておきます。
薄力粉をふるっておきます。 -
- 3
バターに砂糖を加えポマード状になるまでしっかり練ります。
-
- 4
バナナパウダーとラム酒を加え、綺麗に混ぜ込みます。
-
- 5
ふるっておいた薄力粉を加え、サックリと混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら生地が完成♪
-
- 6
乾燥しないように生地をラップで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせます。
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- 7
2～3cm(写真は9gずつ)ほどに丸めて天板に並べます。
170℃に予熱したオーブンで15分焼きます。 -
- 8
焼きあがったら天板に乗せたまま冷まします。
※熱いうちに触ると崩れてしまうので注意！ -
- 9
湿気を取るのにキッチンペーパーにあげ、しっかり冷ましたら、仕上げにココアを茶漉しでたっぷり振って完成♪
-
コツ・ポイント
オーブンはメーカーや機種によって差がありますので、調整してください♪
生地が温かい状態だと成形しにくいので、しっかり冷やして使用してください♪
スプーンで崩しながら生地を取り出すと丸めやすいです♪
つくれぽ
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