厚揚げの甘酢炒め
地味な厚揚げが主張をして美味しくなります。
このレシピの生い立ち
厚揚げが冷蔵庫にあったので、いつもと違った風に食べたかったので。
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地味な厚揚げが主張をして美味しくなります。
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厚揚げが冷蔵庫にあったので、いつもと違った風に食べたかったので。
厚揚げは縦に半分に切って横にスライス切る。
色紙のような形になるように切ります。
こんにゃくはさっと湯通しして厚揚げと同じような形に切る。合わせ調味料を作っておく。
フライパンに油を熱して材料を炒める。厚揚げに火が通ったら合わせ調味料を加えてさっと少し煮たたせたら、完成!
厚揚げはあまりガシャガシャ炒めると崩れてボロボロになってしまうので、軽く、さっと炒めて下さい。
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