キラキラ綺麗な琥珀糖☆

ハミcooking
ハミcooking @cook_40055921

お家で作れる簡単和菓子。
琥珀糖♡
夏にぴったりなキラキラスイーツです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
綺麗な琥珀糖がお家でも出来ると聞いたらので、チャレンジしてみました(*´꒳`*)

キラキラ綺麗な琥珀糖☆

お家で作れる簡単和菓子。
琥珀糖♡
夏にぴったりなキラキラスイーツです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
綺麗な琥珀糖がお家でも出来ると聞いたらので、チャレンジしてみました(*´꒳`*)

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材料

  1. 棒寒天 5g
  2. 砂糖 350g
  3. 200cc
  4. シロップ お好みで

作り方

  1. 1

    寒天を水に浸し(分量外)、一晩おきます。

  2. 2

    1の寒天を取り出し、鍋に水200ccと一緒に入れて寒天が溶けるまで加熱する。

  3. 3

    寒天が溶けたら濾す。

  4. 4

    3に砂糖を加えて軽く糸が引く位まで煮詰める。

  5. 5

    タッパや、牛乳パックなどに出来た寒天液を静かに流し込む。
    そこにシロップを流し込む。2色使えばマーブルにもなります。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やし固める。
    固まったら切り分けて、風通しの良い場所に置いておく。

  7. 7

    表面が乾いてパリっとしたら完成です。

コツ・ポイント

しっかり濾す事で透明度があがります。
乾燥させなくても、そのままソーダなどに氷と一緒に入れておしゃれドリンクを作る事も出来ます(*´꒳`*)
出来たてはとっても甘いけど、時間をおくと食べやすい甘さになります☆

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ハミがお送りするキッチン。ダイエットインストラクター、ローフードマイスター、ファスティングアドバイザー等の「美・食・健康」に関する様々な資格をもつ彼女ならではの「Beauty mania」な活動を展開!!
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