ご飯SUSUMU 鶏かぶらのバクテー定食
渚凪ポン〆ジュースは、朝からちょー元気
でも、明日がお休みの晩御飯に食べて(o^^o)
このレシピの生い立ち
かぶらで何か美味しいもの・・・
バクテーの具にしよう
ってな思いつきレシピ
最終的に、かぶらも玉葱もだしの中に消えていきました
残念！
甘みが加わったからまーいっかと
美味しかったしo(^-^)o
元気になったしo(^-^)o
ご飯SUSUMU 鶏かぶらのバクテー定食
渚凪ポン〆ジュースは、朝からちょー元気
でも、明日がお休みの晩御飯に食べて(o^^o)
このレシピの生い立ち
かぶらで何か美味しいもの・・・
バクテーの具にしよう
ってな思いつきレシピ
最終的に、かぶらも玉葱もだしの中に消えていきました
残念！
甘みが加わったからまーいっかと
美味しかったしo(^-^)o
元気になったしo(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える。
-
- 2
かぶらは、厚めの千切りに。
玉葱は薄切りで。
にんにくは丸ごと使います。
鶏だしの素を、大さじ2。
-
- 3
鍋で、水１リットルを沸騰させる。
沸騰したら中火にして、鶏だしの素とブイヨンを加える。
-
- 4
だし汁はこんな感じです。
-
- 5
4に、にんいく３個を入れます。
-
- 6
さらに、
かぶらと玉葱も加えます。
5分くらい煮ます。 -
- 7
その間に、鶏肉を・・・。
鶏肉の皮側からフォークを刺して繊維を切ります。 -
- 8
そして、一口サイズに切ります。
-
- 9
6に8を入れて、30分～40分煮込みます。
-
- 10
煮始めて20分くらいでごま油を入れます。
※入れるのは、いつでもいいんですよ（天の声：なぜ、この文章を書いたんだっ）
- 11
バクテー風煮に、ラー油を5・6滴落として・・・
出来上がり。 -
- 12
ごはんと漬物は、何でもいいですよ。
写真は、十六穀米としば漬けです。
コツ・ポイント
・かぶら表面の分厚い皮は、面取りする。
・フォークで鶏肉の皮側から、全体的に突き刺す（繊維を切る）。
縮まなくなるそうです。
・アクを取ること。
・最低30分は煮込んでください。
・国産の鶏もも肉を使ったほうがいいかも・・・
つくれぽ
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