作り方
- 1
あん肝の筋と血管を包丁で取り除く。
- 2
水で軽く洗い、酒、醤油に漬けて1時間置く。
- 3
ラップに2のあん肝を乗せて筒状にキャンディー包みにし、それを更にアルミホイルでキャンディー結び包みにする。
-
- 4
蒸し器で15分。冷めたら冷蔵庫で1晩ねかせて出来上がり。
ポン酢や小ネギ、大根おろしとどうぞ。
コツ・ポイント
しっかり包むと丸くお店で出てくるあん肝みたいになります。
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