☸鮭のゴマ味噌ちゃんちゃん焼き☸
rie-tin @r8686
フライパンで簡単、ゴマ味噌♪ 鮭のちゃんちゃん焼き(風?)です♪お野菜もりもり食べれます^^♪
このレシピの生い立ち
鮭が2切れ…お野菜もりもり食べれるヘルシーで豪華な主役を作りたくて♪ 私の好きな、ゴマ・味噌で挑戦♪美味しく出来ました^^♪
☸鮭のゴマ味噌ちゃんちゃん焼き☸
フライパンで簡単、ゴマ味噌♪ 鮭のちゃんちゃん焼き(風?)です♪お野菜もりもり食べれます^^♪
このレシピの生い立ち
鮭が2切れ…お野菜もりもり食べれるヘルシーで豪華な主役を作りたくて♪ 私の好きな、ゴマ・味噌で挑戦♪美味しく出来ました^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は3等分くらいに切り(切らなくてもok)、塩･胡椒で下味を付ける♪(骨があれば除いておく)
★調味料を合わせておく♪ -
- 2
玉葱は、繊維を断つように5㎜幅に♪
人参は細切り♪
じゃが芋は5cm×4㎜角の棒状に♪
キャベツは芯を除き2cm幅に♪ -
- 3
フライパンに油を温め、鮭を焼く♪
(中まで火が通るように、皮もよく焼く)
※別皿に取り出しておく♪ -
- 4
同じフライパンに油を足して、[2]野菜を炒める♪
玉葱・人参・じゃが芋→キャベツ、の順に火の通りにくい物から炒める♪ -
- 5
キャベツがしんなりしてきたら、★調味料を加えて味付けする♪
上に、鮭を乗せて、蓋をして蒸し焼きする♪ -
- 6
お好みで、葱･ゴマを散らして出来上がり♪
食卓へ、フライパンのままでok♪ 今回は小さめのフライパンに移し替えてます♪ -
- 7
１人分ずつ、器に盛り付けて…
こんな感じです^^♪ -
- 8
[追記]蒸し焼きの時…お好みでバターを加えても美味しく出来ました^^♪
コツ・ポイント
大人数の場合は、食卓でホットプレートで作ると楽しいと思います♪
鮭は皮までよく焼くと生臭くないです♪
きのこ類を加えても良いです♪(今回、しめじを入れようと買っていたのに忘れました^^ゞ)
我が家の味噌は「米味噌」です♪ご家庭の物でどうぞ♪
つくれぽ
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピで ★スポットライト と入力、検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる家庭菜園の旬のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪自営のお仕事が忙しくて、お料理は休日の作り置きで対応してます。お料理大好き～～♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました。身に余る光栄です♪名に恥じないよう頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通？のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです。材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい。rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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