ささみは一口大、玉ねぎは、薄切りにします。

※と、玉ねぎを合わせて、煮ます。

ささみも入れて、煮ます。

片栗粉を約１カップの水でとき、だしにに入れ、とろみをつけます。

溶き卵を静かに注ぎます。慌ててかき混ぜないように。

うどんにかけ、ネギを散らせば、完成です。