白い唐揚げ～白唐揚げ！
ぬくぱく。 @cook_40055928
鶏のムネ肉でジューシーな白い唐揚げです。
白唐揚げと呼んでいます（笑）
このレシピの生い立ち
昔実家のそばの市場で売っていた白いからあげ食べたくて、想像で作っています。
なんか違うけど、多分もも肉だったのかなぁ？
むね肉が好きなので、むね肉で唐揚げです。
白い唐揚げ～白唐揚げ！
鶏のムネ肉でジューシーな白い唐揚げです。
白唐揚げと呼んでいます（笑）
このレシピの生い立ち
昔実家のそばの市場で売っていた白いからあげ食べたくて、想像で作っています。
なんか違うけど、多分もも肉だったのかなぁ？
むね肉が好きなので、むね肉で唐揚げです。
作り方
- 1
調理は簡単！
漬け込んで揚げるだけ。
鶏肉をお好みのサイズに切ったら、✳︎の調味料を全部入れ軽くモミモミ。 - 2
味を染み込ませる為、ラップで落し蓋をします。
-
- 3
その上からまたラップをして冷蔵庫で寝かせます。
-
- 4
朝から夕方まで漬けると、調味料をしっかり鶏肉が吸っています。
-
- 5
後は片栗粉を別容器に準備して、一つ一つ片栗粉をまぶし、揚げていきます。
揚がれば完成。 -
- 6
カリっ！ジュー！で味も優しく美味しいですよ。
お好みで、柚子胡椒や花椒塩をつけて頂きます。 -
コツ・ポイント
しっかりとした味をつけます。
この時は朝から漬けて夜に揚げました(^^)
最低でも１〜３時間。
出来れば半日以上冷蔵庫で漬けて下さい。
唐揚げにお水を入れるとジューシーになります。
ムネ肉もジューシーですよ〜！
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