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ロマネスコのタルタルサラダ
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ロマネスコのタルタルサラダ-レシピのメイン写真

ロマネスコのタルタルサラダ

レストランY
レストランY @cook_40055715

最近スーパーでも見かけるようになったロマネスコ!茹でてマヨネーズだけでも美味しいですが、タルタルソースもいいですよ!

このレシピの生い立ち
ロマネスコはほのかに甘くてとても美味しい野菜です!マヨネーズだけでも十分に美味しいのですが、少しだけおしゃれにタルタルソースでいただきました。

最近スーパーでも見かけるようになったロマネスコ!茹でてマヨネーズだけでも美味しいですが、タルタルソースもいいですよ!

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ロマネスコはほのかに甘くてとても美味しい野菜です!マヨネーズだけでも十分に美味しいのですが、少しだけおしゃれにタルタルソースでいただきました。

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最近スーパーでも見かけるようになったロマネスコ!茹でてマヨネーズだけでも美味しいですが、タルタルソースもいいですよ!

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ロマネスコはほのかに甘くてとても美味しい野菜です!マヨネーズだけでも十分に美味しいのですが、少しだけおしゃれにタルタルソースでいただきました。

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材料

  • ロマネスコ 半個
  • 塩 小匙1/2
  • タルタルソース(レシピID : 20375973 )
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作り方

  1. 1

    我が家ではジェットモグラと呼んでいます!大胆に縦半分に切ってから適当な大きさに切り分けます。

    • ロマネスコのタルタルサラダ作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて、切り分けたロマネスコを入れます。大きさにもよりますが、2~3分程度茹でてください。

    • ロマネスコのタルタルサラダ作り方2写真
  3. 3

    ざるに上げ、お湯を切ってお皿に乗せ、タルタルソースをかけて出来上がり!食べる直前にソースをからめた方がおいしいです!

    • ロマネスコのタルタルサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

ロマネスコはカリフラワーやブロッコリーよりも蕾が詰まっているので切りにくいですが、ここは大胆に切り分けてください。私は固めが好きなので、2分程度しか茹でません。柔らかめがお好きでしたら3分で。茹でた後は水洗いは絶対にしないでくださいね!

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2015/01/31 02:16に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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サラダ ロマネスコ

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