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簡単おいしい鶏もも味噌漬け焼き
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簡単おいしい鶏もも味噌漬け焼き-レシピのメイン写真

簡単おいしい鶏もも味噌漬け焼き

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

味噌ダレでお肉は柔らかくて、ご飯の進むおかずです^o^
このレシピの生い立ち
何となく食べてみたくて。

味噌ダレでお肉は柔らかくて、ご飯の進むおかずです^o^
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簡単おいしい鶏もも味噌漬け焼き

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

味噌ダレでお肉は柔らかくて、ご飯の進むおかずです^o^
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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 白みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ニンニクすりおろし 大さじ1/2〜1位
  • ☆付け合わせ☆
  • 白髪葱、万能ネギ 適量
  • ベビーリーフ、レタス 適量
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作り方

  1. 1

    ジップロックに調味料とニンニクすりおろしを全部混ぜ合わせ、包丁で穴を開けて味が染み込みやすくした鶏もも肉を漬け込みます。

    • 簡単おいしい鶏もも味噌漬け焼き作り方1写真
  2. 2

    1〜2時間位冷蔵庫に入れ味を染み込ませます。

  3. 3

    フライパンに皮目から、弱火でじっくり焼いていきます。(焦げやすいので)
    つけダレは後で使う^ので残しておいてください。

  4. 4

    両面焼いたら、お肉を取り出し食べやすい大きさに切ります。

    フライパン余分な油は取って残して置いたタレを煮詰めます。

  5. 5

    器に付け合わせの野菜、お肉を盛り付けて水に晒した白髪葱と小口に切った万能ネギを飾り付けて出来上がりです!

    • 簡単おいしい鶏もも味噌漬け焼き作り方5写真

コツ・ポイント

味噌や砂糖が入るので、焦げやすくなります。火加減に注意しながら、蓋をして蒸し焼きにするといいですよ。

仕上げに一味をかけても美味しいです。

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たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770
2015/01/28 16:32に公開
家族が増えて、4人の子供の母になりました(^^)幼稚園の頃の次男がたんぽぽと言えなくて、たんぽこと言っているのがきっかけで、ニックネームを決めました^o^以前は栄養士の仕事をしていましたが、退職後は、ど偏食の家族のために日々試行錯誤し、少しでも色々な食材を食べてもらえるように努力しています。
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このレシピのキーワード

レタス 鶏もも肉 酒 こねぎ 白みそ

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