作り方
- 1
ジップロックに調味料とニンニクすりおろしを全部混ぜ合わせ、包丁で穴を開けて味が染み込みやすくした鶏もも肉を漬け込みます。
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- 2
1〜2時間位冷蔵庫に入れ味を染み込ませます。
- 3
フライパンに皮目から、弱火でじっくり焼いていきます。(焦げやすいので)
つけダレは後で使う^ので残しておいてください。 - 4
両面焼いたら、お肉を取り出し食べやすい大きさに切ります。
フライパン余分な油は取って残して置いたタレを煮詰めます。
- 5
器に付け合わせの野菜、お肉を盛り付けて水に晒した白髪葱と小口に切った万能ネギを飾り付けて出来上がりです！
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コツ・ポイント
味噌や砂糖が入るので、焦げやすくなります。火加減に注意しながら、蓋をして蒸し焼きにするといいですよ。
仕上げに一味をかけても美味しいです。
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