レンコンは5〜7mmくらいの輪切りにし、豚バラ肉はほぐしておく。

レンコンに薄力粉をまぶす。
(袋にレンコンと薄力粉を入れてポンポンと振れば、薄付きで手も汚れません)

レンコンを豚バラで巻く。

フライパンに油を薄くひいて、巻き終わりを下にして焼く。
(豚バラから油が出るで、焦げにくいフライパンなら油無しでOK)

みりん・しょうゆ、塩こしょうをして照りが出たら完成。