ベーコンはお好きな大きさに切り、えのきは石づきを落としておく。

フライパンにサラダ油を引き、ベーコンを炒める。

ベーコンの油が出てきたらエノキを投入。

エノキがしんなりしてきたら、ポン酢を投入。
醤油さしでフライパン３周ほど。
味見しながらお好きな量をどうぞ♡

全体に絡まったら、かつおぶしをひとつまみ投入して混ぜ、火を止める。

器にもりつけ、さらにかつおぶしを仕上げにひとつまみ♡
はい完成！