フキノトウPizza⭐香りと苦味とチーズ
kuragenoie @cook_40055651
フキノトウとチーズの塩気が絶妙に合います。、イタリア人に食べさせてみたい一品
このレシピの生い立ち
チーズとフキノトウの掛け合わせが絶妙！
ピザ、カルツォーネ、リゾットなどイタリアン仕立てが意外な美味しさ！
紙筒に入ったパルメザンチーズではなく、パルメジャーノレッジャーノもしくは、グラノパダーノを摺りおろして作って下さい。
フキノトウPizza⭐香りと苦味とチーズ
フキノトウとチーズの塩気が絶妙に合います。、イタリア人に食べさせてみたい一品
このレシピの生い立ち
チーズとフキノトウの掛け合わせが絶妙！
ピザ、カルツォーネ、リゾットなどイタリアン仕立てが意外な美味しさ！
紙筒に入ったパルメザンチーズではなく、パルメジャーノレッジャーノもしくは、グラノパダーノを摺りおろして作って下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
HB で※印で生地を捏ねる。HB無ければ手で耳朶の固さになるまで捏ねてラップで包んで60分休ませる
- 2
生地を叩いてガスを抜き1/3量を丸めて少し休ませてから手伸ばし、もしくは麺棒で直径30cmのピザ型にしあげ
- 3
ざく切りにしたフキノトウを全体に散りばめて、おろしたパルメジャーノをまんべんなく振り、オリーブオイルをまわしかける
- 4
塩を軽く振り、出来るだけ高い温度のオーブン、ロースター、ピザ焼き窯でチーズと生地に軽い焦げ目がつくまで焼けば完成
-
コツ・ポイント
おいしいピザは400度以上、2分で焼き上げるのがベストなれど、家庭用オーブンは250度。家庭ではロースターの類いが比較的温度も高くて美味しく焼けます。焦げ目のつき具合で焼き時間を割り出して下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20408381
