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パラパラひき肉チャーハン
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パラパラひき肉チャーハン-レシピのメイン写真

パラパラひき肉チャーハン

小倉ルーシー
小倉ルーシー @cook_40053187

本格チャーハンの味です☆ご飯を最後に投入することで、粒がパラパラに！
このレシピの生い立ち
チャーハンにうるさい家族のため考えました。

本格チャーハンの味です☆ご飯を最後に投入することで、粒がパラパラに！
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小倉ルーシー
小倉ルーシー @cook_40053187

本格チャーハンの味です☆ご飯を最後に投入することで、粒がパラパラに！
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材料

1人分
  • ご飯 お茶碗一杯分
  • ひき肉 100グラム
  • しいたけ 2個
  • ネギ ５センチ
  • ニンニク 1かけ
  • ごま油 小さじ２
  • A
  • 鶏ガラスープ顆粒 小さじ１
  • ウェイパー 小さじ１
  • 酒 大さじ１
  • しょうゆ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    しいたけ、ネギ、ニンニクはみじん切りにする。Ａは合わせずに手元に用意しておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、ニンニクを炒める。香りがしたら、ひき肉としいたけネギを加える。

  3. 3

    材料に油がまわったら、Aの材料を順に投入し、よく炒め合わせる。

  4. 4

    最後にご飯を加えパラパラになるまでヘラでよく炒める。
    皿に盛り、完成。

コツ・ポイント

ご飯は必ず最後に炒め合わせてください♫先に材料に味付けしておくことで、ご飯が必要以上の水分を吸わずにぱらっと仕上がります。

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小倉ルーシー
小倉ルーシー @cook_40053187
2015/01/25 05:01に公開
趣味は食べるコト⁈「食」に縁のある女子です(*☻-☻*)両親は浜松市の「喫茶店Scene」、おじは磐田市の日本料理屋「味匠 天宏」「豆腐懐石 うの花」を経営してます。そして主人の実家は自給自足の農家です。とにかく美味しい物を探し求めることに命かけてます（笑）クックパッドの利用者さんのレシピにいつも感謝してます! 皆さんプロ並みに上手っ‼
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ ひき肉 しいたけ にんにく 酒 ご飯

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