ゴーヤ、人参、かぼちゃを好みの大きさに刻んでおく。みりん、味噌、オイスターソースを混ぜておく。

熱したフライパンで豚肉を炒め、次に１の野菜を入れる。ゴーヤのビタミンは熱に強いので色味や硬さなどお好みで加熱加減を。

１の調味料をよく絡ませたら出来上がりです。