白玉粉と、水気をきった絹どうふを混ぜ合わせる！
コツ耳たぶくらいの固さになるまで！

混ぜ合わせたものを、15個分丸めてつくる。
コツ固すぎたら水を少し加える。

沸騰したお湯に入れて、五分ほどゆでる。
コツ茹ですぎないようにしないと、ベチャッとなってしまうので注意！

ザルですくい上げ、冷水で冷やす。

皿にもり、黒蜜をかけると出来上がり！