【恵方マッキー】恵方巻きの油性マーカー風
濃い味。薄味。書き味。/ただ巻くだけが恵方巻きじゃない。巻物新時代へ…
このレシピの生い立ち
「恵方マッキー」というジョークともつかぬ言葉を閃いてから早3年。今年こそはと意気込んで作りました。
【恵方マッキー】恵方巻きの油性マーカー風
濃い味。薄味。書き味。/ただ巻くだけが恵方巻きじゃない。巻物新時代へ…
このレシピの生い立ち
「恵方マッキー」というジョークともつかぬ言葉を閃いてから早3年。今年こそはと意気込んで作りました。
作り方
- 1
■ご飯の準備
昆布だしを加えてご飯を炊く。
その間に、すし酢を用意。材料を混ぜ合わせたらレンジで20秒をほど温める。 - 2
ご飯が炊きあがったら、すし酢と混ぜ合わせてしばらく冷ましておく。
- 3
■具材の準備
卵焼きの材料をすべてよく混ぜ合わせる。
※泡立てないように注意。
※卵のコシをきるように。 - 4
フライパンに油を引いて熱し、卵液をフライパンに流し入れ、半熟になったら菜箸を使って3つ折りにする。これを3~4回繰返す。
- 5
その他の具材は大きさを揃えてカットしておく。青じそが隠し味。いい仕事してくれます。
- 6
■マッキーの準備
いよいよマッキーの作成に取りかかる。型紙にするために用意した画像を、A4サイズ大にプリントする。 - 7
型紙に合わせて、デザインカッターやはさみを使って焼き海苔をカットする。
- 8
■巻く
ラップの上に、カットした海苔を並べる。
※左右の太さバランスをマッキーに合わせること - 9
太さを確かめつつ好みの具材を並べる。青じそ、きゅうりに加え、ねぎとろを置くことで見た目も鮮やかに。
- 10
具を中心に巻いていく。
形を整えたら、7で用意した「マッキー」の文字と装飾を並べる。 - 11
■完成
出来上がり!本物と並べて記念撮影すること - 12
Let's say「エホウマッキー!」
コツ・ポイント
■スーパーでのりをよく見て、適したものを選ぶこと。■
出来る限りまっすぐ平らで小穴がないものがよい。穴があるとカットした時に、そこから破れてしまう。
また、表面が立体的に波打っているようなものは、カットしにくいので避けた方が無難。
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