スープジャーに生米を入れ、水を入れて数回さっと振り洗いし、内ブタを使って水を捨てる。

熱湯を注いでフタをし、軽く振ったら2分おく。具材が出ないよう内ブタを使って湯切りをする。

その間に小鍋に水(250ml・分量外)とAを加え煮立て、溶き卵を加えて煮る。

スープジャーに①と七味唐辛子を加え、フタをしてしっかり振り、2時間おく。