ごぼうは薄く斜め切りにして水にさらす。水にさらしたらザルで水切りする。

片栗粉をまぶし、油のしいたフライパンで焼く。袋に入れて片栗粉をシャカシャカまぶすと楽ですよ〜！

ある程度火が通ったら砂糖を入れて、焦げ目がつくまで炒める。

少し焦げ目がついたら、めんつゆを入れて火を止める。余熱で全体に絡めてください。